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你會不會和我一樣
其實從小就愛吃西餐
所以就算人在海外
也沒有那麼一定要吃米飯
或是一些特別的中式餐
但是有些時候就是突然的想到一味
但是又因為地理因素: 買不到台灣材料
當然也是因為自己其實並沒有那麼非要台灣料不可
所以就一直都無法做出記憶中的道地的台灣味
但是到底道地也只是自己心理的那個味
前一陣子突然很想吃粽子
也很想吃油飯 (因為和粽子很像, 也因為新朋友Emily 生了)
Emily 傳來一些簡單的食譜
Annie同學也很好心的要從美國寄一些乾貨給我
但是A型的我還是沒有動作
之後新朋友 Yaling PO了簡單的油飯料理
今天就用他的方法加上我自己的變通, 來做油飯囉~
如果你也和我一樣, 人在海外, 老是找不到台灣材料
那麼你一定可以和我一樣這樣做:
材料:
Sticky Rice ( 在國外就是要做壽司的米, 我買的是PC brand, 再super store 買的)
一顆洋蔥
5朵磨菇(真的沒有去買過台灣味的那種香菇)
12隻蝦 (我也沒去找蝦米, 但是我用一般超市的冷凍蝦仁代替) 一般特價時450g $7-8
醬油 130ml
方法:
洋蔥切丁
磨菇切丁
一杯sticky rice(糯米) 泡一杯半的水
(我用的是喝wisky 的杯子)
將洋蔥, 磨菇爆香, 然後加入蝦仁
再將泡水的糯米丟入炒扮
後加入130ml的醬油 (why is 130 ml?) 那是我僅剩的醬油
扮到顏色勻稱
起鍋改放入電鍋的容器.
由於Yaling的blog 說要再加多一點水 所以我就又加了半杯的水
放入電鍋煮 (rice cooker)
這就是我的成品
真的有那麼一點味道
所以我將這糯米飯取名:
Canadian Sticky rice.
就是愛亂煮-油飯. Sticky rice
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