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今天一大早起床就趕快的要完成昨天就想試做的gallates (像鬆餅的餅乾)
由於我的鬆餅機太小, 所以呢做出來的型狀和大小不一, 讓同樣材料做出來的份數少很多.
由於全程都是自己做的, 我自己的感想是攪拌的手很酸, 越後面越濃綢越難攪 (做這個可不能偷懶用電動的攪扮器喔.
看起來很像鬆餅, 但是功夫多很多, 材料也多很多喔.
第一次試做: 成功!!!
1. 蛋六個
2. 奶油3/4 lbs
3. 5杯的麵粉
4. 2 tp 香草汁
5 1tp 鹽
6. 1 table spoon 的烘焙黺
7. 一杯罐裝的牛奶( 就是要做蛋糕的那種奶比較香), 一般牛奶沒那麼香.
8. 3杯的黑糖
其實很簡單就是將他們都打在一起攪扮均勻.
再來放到鬆餅機去烤, 約3-5 min. 取出放冷確就可以吃啦! (熱的也可以吃啦)
以上的數量材料其實可以做9打的, 但是我只做了70pcs, 所以要拿來賣, 我會少賺, 因為數量就比正常的少呢!
半打;$5.00 喔. 不過材料也真的不便宜,
我在這邊以上的花費是:
CAD12.62
所花的時間是2.5hr
這是精算喔, 用BOM 概念算的.
所以大家可以想想, 可以做9打, 和我做出70個的, 真的會少賺很多.
那一碗就是我打到手酸的材料.
這些是成品, 最好是用圓型的鬆餅機, 模子小一點的, 這是我今天的心得
這是我的鬆餅機, CAD$15 買的
拿去給CG的父親試嚐. 嘿嘿, 我自己都覺得好吃
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