愛麗西亞.修思 vs 席卓克喬志.修思 的異想世界

你是否和我一樣看到網路上的食譜就突然很想動手做做看?

但是我們遠在他鄉, 國外不比家鄉什麼都有, 什麼都買得到(我是說要做台灣料理或中國菜的材料)

我居住在加拿大東岸的一個小小的城市, 這邊沒有中國城,  但是倒有3-4家中國餐廳.

超市是可以買到不少中餐的料理醬料, 但是不是那麼的齊全也不便宜..

不過沒關係, 我們還是可以窮則變喔.

今天我心血來潮的做涼面, 涼面的精神不只在麵更是在他的醬料.

但是我不是專家, 所以大家就不要強求了吧!

我, 沒有出去找芝麻醬 (上次要找花生粉就找不到了, 所以這次我就懶的出去找芝麻醬)

那, 我們用花生醬來代替

三大匙花生醬 (沒有顆粒的)

三大匙醬油 (如果能買到低鹽的應該不錯, 但是我買的就是這邊soybe品牌)

糖水 200CC (三匙糖白糖就可以)

三瓣大蒜切碎 (這邊買得大蒜的罐頭)

一匙的薑末 (也有賣薑的罐頭)

一匙spicy (這邊的辣椒香粉之類的) 如果你有花椒粉就加花椒粉)

一遲洋蔥粉 (這是我家現有的材料所以我加上一點, 如果你沒有就不用加啦)

攪拌均勻, 如果太稠化不開就再加一點溫水 (我的料理全憑當下的狀況應變)

然後我切一點黃瓜絲, 這邊是一定會有黃瓜的啦.

這樣醬料就好囉.

沒有台式涼麵怎麼辦呢?   沒關係, 我們用義大利麵條, 我發現這邊的義大利麵條超好用的, 一大包才$1.00 當然我是特價買的.

放入水中煮熟, 約10-15分鐘, 義大利麵的另一個好處是他不會被煮糊.

你可以試吃一下麵條是否已經熟.

起麵用涼水洗, 這樣是讓麵條更有彈性.

然後就將麵條扮醬汁就可以吃囉.