愛麗西亞.修思 vs 席卓克喬志.修思 的異想世界

昨天就一直想自己動手做風車
我想我美麗的前院
如果有風車一片
一定很壯觀

附近的小孩如果還是手賤
要偷就算是送給他們當教材囉

今天一早上網搜半天
很多網頁都寫的很詳細
可習我看不是太懂
不是說好了都是廢物利用嗎?
怎麼看他們的材料除了寶特瓶
還要一堆東東.

剪了個保特瓶
結果...變成一朵花
沒辦法轉動..
我想我真的是沒有美術的天份.

於是念一轉, 來看食譜吧.

然後我發現了寶物
乳酪海棉蛋糕
看了他的材料, 剛好我都有
所以就來試試囉.

1. cream cheese 233克 加牛奶150cc 一起泡30分鐘
-->我的cream cheese 是250g, 我也懶的重算, 所以就放250g.

2.  將1. 隔熱水拌勻至無顆粒 在加入奶油150克 拌勻 離火
-->我的奶油一塊是125ml, 所以我也沒用到150g 奶油.
-->我也懶的隔水加熱, 所以我是直接放到鍋里用小小溫度加熱
-->由於太想吃了, 我甚至沒有扮勻到無顆粒.
      還是看得到chream cheese

3. 略將溫後分批加入蛋黃4顆拌勻 在加入篩過的玉米粉15克 低筋麵粉30克拌勻

4.  4顆蛋白加入100克的糖打至8分發 在加入檸檬汁一顆
-->我沒有新鮮的檸檬, 所以用濃縮檸檬汁代替 (15ml)
-->我也不懂什麼是8分發, 所以就打到有一點泡沫cream的樣子

5.  將1/3的蛋白先拌入 3.裡 在加入1/3 蛋白 在加入其餘的
(蛋白要由下而上輕拌至麵糊有彈性，拌過頭成水的蛋糕則發不起來)
-->不懂這點, 但是呢, 我就給他扮啊扮, 到比做鬆餅稀的黏綢度
(麵粉才放30g..我想怎麼樣都綢不起來吧?)

6. 模型抹油灑椰子粉
-->沒有椰子粉, 所以沒灑
-->沒有做蛋糕的模型, 所以用杯子蛋糕的模型代替

7. 隔水蒸烤，400F上下火烤15分鐘，300F 上下火烤1小時
-->我家烤箱不用水, 所以就給他直接400F烤15分鐘
      300F烤一小時

現已經50分鐘過去囉...
偷看一下烤箱...
不是太美麗啦.
因為也是用杯子蛋糕的模型
所以我想我應該也不用真的給他烤到一小時

所以就取出one cup 來試一下.
但是應該真的沒發的太好.
下次會比較有耐心一點..
好好的認真的打勻
不過呢, 真的已經有海棉Cheese cake的風味囉.
台灣的味道..
一般蛋糕店賣的海綿cheese cake的味道.